三角軟骨 (月亮軟骨)：

介紹：豬隻的肩胛骨之尾段軟骨，成彎形月亮狀。附近的肉非常有彈性，軟骨富有豐富的鈣質，適合煮湯或燉滷。

保存方式：請冷凍保存

保存期限：未開封可保存90天(開封冷藏解凍後，請儘早料理，並請勿重覆冷凍及解凍，以保持新鮮度味)

建議使用： 紅燒、燉煮

常見料理： 紅燒軟骨、湯類料理。

產　　地：台灣

製造廠商：環記肉舖

需裁切請備註，無備註將以原肉塊出貨，不知如何處理也可打上菜名